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JAVIER SAINZ

Javier Sáinz es Ingeniero Industrial Químico de la Universidad Católica de Chile, y socio co-fundador de Prodalysa, productor del endulzante Stevia con un proceso único de purificación libre de petroquímicos y alcoholes en la purificación.

Luego de trabajar brevemente en proyectos de investigación asociados a la industria del vino, tomó la responsabilidad de la producción y luego gerencia General de Natural Response S.A. Desde ahí, co-fundó junto a John Alarcón y Pedro Sáinz, Prodalysa, empresa que desarrolló el primer proceso mundial escalado a nivel industrial para extraer y purificar extractos del endulzante natural no calórico Stevia, utilizando solo agua como solvente y llegando a extractos purificados de alta pureza que cumplen con las regulaciones internacionales tipo JECFA y FDA.

Actualmente Prodalysa manufactura extractos purificados de Stevia, logrando tener más del 60 % del mercado Chileno y han comenzado a posicionarse en otras partes del mundo como Europa, Australia y Estados Unidos. Con este producto han ayudado a sus clientes, empresas claves en la alimentación nacional e internacional, a sustituir azúcar en los alimentos de mayor consumo en la población, sin calorías, naturalmente y con excelente sabor. Para esto han desarrollado tecnología de punta  y plantas productivas con altos estándares de calidad e inocuidad.

 Tags: Alimentos, Fábricas, Inversiones, Stevia. 

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